荷兰猪是什么动物？
荷兰猪学名豚鼠，它并不是猪类，它是一种鼠类动物，属于哺乳纲、啮齿目、兔形亚目、鼠科、豚鼠属下的一种，因为荷兰猪长得很像小猪，而且“猪性”十足，所以给它起了个很像猪的名字，加上它并不是产于我国，所以又在前面加上了一个荷兰。
豚鼠原产南美洲西北部的高山地区，性喜高原凉爽干燥的气候，怕热、潮湿，适宜的温度15--28度。当温度上升到32度且饲养环境不当时会死亡。
豚鼠的营养丰富，味道鲜美，低脂、高蛋白、易于消化，具有滋补身体，扩张血管、降低血压、镇咳化痰、去痰止痛疗效。豚鼠肉被誉为“美容肉、健康肉、神奇肉”。是集医用、食品于一体的大型实验啮齿类动物。