兔子丝草怎么吃？
兔丝也就是兔肉，兔肉的吃法也是有很多种的，但是最经典的吃法还是凉吃，像是在夏天的时候，就可以做一份凉拌兔丝来食用，这味道可是非常鲜美的呢。 准备食材：兔肉、香菜、辣椒、葱、姜、蒜、酱油、味精、香油 做法步骤： 1、将兔肉清洗干净之后放入锅中，然后加入冷水没过兔肉，同时放入葱、姜、料酒去腥，大火煮开之后再继续煮5分钟，把兔肉捞出来放在一边待用；
2、另起锅，倒入适量植物油烧热，然后把切好的葱花和姜片放在锅底炒出香味，然后把准备好的辣椒、大料和香叶放进去一起翻炒，香味出来后，放入焯好水的兔肉，然后淋入适量的老抽上色，再加入适量生抽提味，最后加入适量食盐调味，关火让兔肉浸泡在汤汁里入味儿；
3、等到兔肉差不多入味了之后，再开火收汁儿，最后淋上少量香油增亮，撒上葱花和香菜末便可出锅装盘了。 这道凉拌兔丝就做好了，是不是非常简单啊！吃起来那可就清凉滑嫩、香辣开胃，特别的好吃！而且这样做出来的兔丝清凉滑嫩、香辣可口，真的是超级下饭的哟~让你连吃三碗大米饭都不够啊！
除了这道凉拌兔丁之外，其实兔子的其他部位来做菜也是很简单的，像我在家经常用兔腿来做麻辣兔腿，用兔脑来炖汤等等。 反正家里的人都是很喜欢吃兔肉的，以前我是很怕吃兔肉的，因为总听有人说兔肉有一股腥味儿，可是我家里做的兔肉一点儿腥味儿都没有，反而清香四溢，鲜嫩爽口，真的是让我食欲大增，吃了一块还想吃第二块哦！