鸡胸肉煮多久给狗狗?
这个问题其实和鸡胸肉是不是煮熟了是一样的,对于犬猫而言,煮熟的鸡胸肉是安全的还是危险的其实是需要根据烹饪方式的不同来区别对待的 那么先来看下常见的一些鸡胸肉的烹制方法: 其实这些烹饪方法的差异主要是导致鸡肉在烹饪过程中所产生亚硝酸盐含量的差异,虽然亚硝酸盐本身是一种比较危险的致癌物质,但是只有当它达到一定的浓度之后才会对机体造成危害(世界卫生组织制定的硝酸盐与亚硝酸盐的安全摄入量为0-0.2毫克/千克体重);因此其实要直接判断某种食物是否有风险还是比较困难的! 所以我建议大家最好能够了解一下你的主子平时都是怎么喂食熟鸡胸肉的,然后再看看不同处理方式产生的亚硝酸盐含量有多少进行衡量就可以了。
接下来我们再来分析一下几种常见的烹饪方法的亚硝酸盐含量多少吧——为了方便大家查看我就直接把结果整理成了一个表格,不过由于每种测试方法得到的数值都有一定差异,所以只能做一个大致的参考,如果数据有出入也请大家谅解哈~:
从上面的图表我们可以看出:
1、水煮是最简单的烹饪方式,也是目前最普遍的方式之一(如上图所示);虽然这种烹饪方式的亚硝酸盐含量最低,但是也并不是完全没有风险哦;而且水煮的口味也并不是很好,所以可能有些宠物主人并不愿意给宠物喂食这样的鸡胸肉...
2、煎炸的烹饪方式会导致鸡肉表面的蛋白质发生变性从而流失一部分营养,并且还会使得鸡肉中含有的B族维生素遭到破坏,并且油炸后的食品往往热量也会增加不少(这就不利于减肥期的猫咪啦~);更重要的是煎炸类的烹饪方式会使得鸡肉中的亚硝酸盐含量大大增加,已经远远超过了世界卫生组织规定的安全摄入量标准(15.3~456μg/kg)!! 所以如果你平时习惯煎炸鸡胸肉的话可就要注意啦!
3、烘烤的烹饪方式和煎炸类似,也会导致鸡肉中脂肪含量的增加以及维生素的损失等;此外由于烤制过程会产生杂环胺等具有潜在危险性的化合物,所以也是不建议经常大量食用的哦~~
我个人是不建议给宠物长期大量食用烘烤或煎炸后的鸡胸肉的;如果是短期少量喂食那倒没啥关系~~~